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苹果手机接电话的方式有多种，以下是一些常见的方法。
1、拒接来电：当来电时，可以通过点击“拒绝”按钮来拒接来电，也可以在不接触手机的情况下通过点击任意音量键两下快速拒接来电，若不想与对方通话，还可以按下电源键，使手机进入锁屏状态，电话会自动改为静音状态。
2、电话设置：进入手机的设置菜单，可以自定义电话的设置，包括铃声、振动强度等，也可以查看通话记录，方便回拨或删除不需要的通话记录。
3、使用语音控制接听电话：需要在设置中开启语音控制功能，当来电时，对着手机说“接听电话”或自定义的短语，即可接听来电，同样地，也可以说“挂断电话”来挂断电话。
4、通过锁屏界面接听：当电话来电时，锁屏界面会显示来电信息，向上滑动即可接听电话，若不想接听此电话，可以按下“拒绝”按钮，同时也可以在设置中选择是否开启重复来电等辅助功能。
苹果手机接电话的方式相对简单和直观，用户可以根据自己的习惯选择适合的方式，如果遇到问题，建议查看苹果官网的用户指南或向官方客服咨询。